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julienne
/ˏdʒulɪ`єn/ /ˏdʒɪulɪ`єn/
n.
A clear meat soup, with chopped vegetables, esp. carrots.
一种有蔬菜切丝(胡萝卜)的肉汤。
adj.
Designating vegetables, as potatoes, cut into thin strips,
蔬菜切丝的(如马铃薯)。
julienne potatoes
切成细丝的马铃薯。
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